امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
گستره دمایی میوه خشک کن
#1
گستره دمایی
میوه خشک‌ کن‌ های ترموستات‌دار به‌دلیل برخورداری از قابلیت تنظیم دما بهترند. به‌این‌ترتیب می‌توانید کنترل بیشتری روی کیفیت نهایی کار داشته باشید و از خشک‌شدن زیادی جلوگیری کنید. نوع ترموستات هم می‌تواند آنالوگ یا دیجیتال باشد. ترموستات‌های دیجیتال 

دقیق‌ترند، اما نه اینکه انواع آنالوگ کارایی نداشته باشند.
دستگاه روغن گیری 85 اکو
اگر حدودی در نظر بگیریم، دمای لازم برای خشک‌کردن مواد غذایی مرسوم به‌قرار زیر است:

سبزی: ۹۰ تا ۱۰۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۳۲ تا ۳۸ سانتی‌گراد)؛
میوه و سبزیجات: ۱۳۰ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۵۴ تا ۷۱ سانتی‌گراد)؛
گوشت و ماهی: ۱۴۵ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۶۳ تا ۷۱ سانتی‌گراد).
برای اطمینان از گستره دمایی موردنیاز برای مواد غذایی مختلف بهتر است که به دفترچه راهنمای محصول رجوع کنید. خوب است نکته‌ای را هم درمورد آنزیم‌های مفید موجود در مواد غذایی تازه خدمت‌تان عرض کنیم. گویا این آنزیم‌ها در گستره دمایی حدود ۱۰۴ تا 

۱۰۶ درجه فارنهایت (معادل حدود ۴۰ تا ۴۱ سانتی‌گراد) کم‌کم شروع به افت می‌کنند و در گستره دمایی حدود ۱۱۶ تا ۱۲۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۴۷ تا ۴۹ سانتی‌گراد) کاملا از بین می‌روند.
دستگاه میوه خشک
ساخت بدنه
بدنه خشک‌کن‌های مواد غذایی پلاستیکی یا از جنس فولاد ضدزنگ است. البته فولاد ضدزنگ بیشتر برای ساخت خشک‌کن‌های سایز بزرگ و مدل‌های صنعتی استفاده می‌شود. مدل‌های خانگی را معمولا از پلاستیک می‌سازند. برای مصارف خانگی همین مدل‌های پلاستیکی 

که قیمت ارزان‌تری هم دارند کفایت می‌کنند.

شکل سینی
میوه خشک‌ کن‌ های دارای طبقات کشویی معمولا سینی‌های چهارگوش دارند که اتفاقا برای خشک‌کردن خوراکی‌های نواری مثل لواشک خیلی مناسب‌اند. اما میوه خشک‌کن‌هایی که طبقات‌شان روی‌هم چیده می‌شوند، برای تهیه خوراکی‌های امثال لواشک کمی سخت‌اند. این 

قبیل خشک‌کن‌ها وسط‌ سینی‌هایشان لوله‌ باریکی برای تقویت گردش گرما دارند و می‌توانید تعداد طبقات‌شان را برحسب نیازتان بچینید.
میوه خشک کن صنعتی
تایمر
خشک‌کن‌های فاقد تایمر فقط کلید روشن/خاموش دارند و بنابراین حتما باید حواس‌تان به ساعت باشد. ازآنجایی‌که خشک‌کردن مواد غذایی معمولا چند ساعت طول می‌کشد، بعید نیست که یادتان برود به دستگاه سر بزنید. اما دستگاه‌های تایمردار پس از پایان کار زنگ 

می‌زنند و خودشان اعلام وجود می‌کنند! حتی بعضی از مدل‌ها به قابلیت خاموشی خودکار مجهزند که باز کار را راحت‌تر می‌کنند.

نمونه‌های موجود در بازار ایران
اگر قصد خرید میوه خشک کن دارید، برندهای نسبتا متنوعی در بازار ایران موجودند.

یکی از برندهایی که در جست‌وجوهای‌تان احتمالا به آن برخورد خواهید کرد، برند نام‌آشنای فِلِر (‌Feller) است. میوه خشک کن ۵۰۰ وات فلر مدل FD500 مزایای زیادی دارد. این خشک‌کن از ۵ طبقه روی‌هم تشکیل شده است و ازجمله شاخص‌ترین مزایای آن 

می‌توان به قابلیت تنظیم دما در گستره دمایی ۳۵ تا ۷۰ سانتی‌گراد و داشتن تایمر اشاره کرد. سینی مخصوص لواشک و ظرف تهیه ماست هم دارد.

اگر در همین حول‌وحوش قیمتی توان خرید دارید، میوه خشک‌ کن ۲۵۰ وات دِلمونتی مدل dl-190 را هم می‌توانید مدنظر داشته باشید. این مدل درست مثل فلر از ۵ طبقه روی‌هم تشکیل شده است. ضمن اینکه از قابلیت تنظیم دما در گستره دمایی ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌گراد 

و تایمر ۱۲ ساعته هم برخودار است.
‌دستگاه میوه خشک کن بکردانه مدل D500
اما اگر قیمت پایین‌تری مدنظرتان است، بد نیست نگاهی به میوه خشک کن ۲۸۰ وات بِلانزو مدل BFD-1120 بیندازید. این مدل ۵ طبقه روی‌هم دارد و ۴ سینی آن برای میوه و سبزیجات و یکی مخصوص لواشک است. علاوه‌بر همه اینها برند باسابقه و خوش‌نام 

پارس‌خزر را هم فراموش نکنید. میوه خشک کن ۲۵۰ وات سایا مدل GP103 با ۵ طبقه روی‌هم برای بسیاری از مصارف خانگی کفایت می‌کند.

کافی است مدل متناسب با بودجه‌تان را انتخاب کنید تا بتوانید با تهیه اسنک‌های خانگی سالم کم‌کم از مصرف تنقلات مضری همچون چیپس در رژیم غذایی‌تان بکاهید.
پاسخ


موضوعات مرتبط با این موضوع...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  برای خرید میوه خشک کن به چه نکاتی باید توجه کنیم؟ Industrialmachine 0 41 2020/06/28، 08:42 AM
آخرین ارسال: Industrialmachine
  میوه خشک‌ کن‌ ها چه مزایایی دارند؟ Industrialmachine 0 30 2020/06/28، 08:41 AM
آخرین ارسال: Industrialmachine

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان